禾雅堂，一家主打重乳酪的蛋糕店吸引了我的注意力。去年開幕到現在，我終於去買來品嚐了。
店內的空間不大，但有一股歐洲貴族風的感覺。
在購買前，店員會端出各種口味的蛋糕供試吃（頂級圭那亞巧克力口味除外）
就像日出那樣，是切成小小一塊。
試吃時還附上一杯無糖的大吉嶺紅茶，讓客人不會把各種蛋糕的味道給混淆了。
四種口味的蛋糕都各有特色，相同的是有著濃郁的香味，而我選擇的是最喜歡的原味蛋糕（380元）。
原味的乳酪蛋糕用的是藍色硬紙盒包裝，看起來非常有質感。
蛋糕的外層是用錫箔紙包著，據店員說這樣可以保鮮。
蛋糕的切面。
特別的是禾雅堂的專利切刀
不用熱刀，直接切下去就是完整又漂亮的一塊蛋糕，我覺得是很棒的設計。我把切刀留下來，之後在切一些長條型的蛋糕時也是很好用的。
禾雅堂的蛋糕與日出一樣都是很綿密的重乳酪蛋糕，口感很相近，我個人覺得味道也很相近，哪個好吃就見人見智了。但是要記得的一點是禾雅堂的蛋糕比日出還要貴就是了。
禾雅堂經典乳酪蛋糕
04-22520333
台中市南屯區河南路四段348號
http://www.hoard.com.tw
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